Verleg dich auf Wein, Al. Bier macht dick, und scharfe Sachen zerfressen den Magen und die Leber, und es ist schwer, dabei zu schreiben. Guter deutscher Weisswein ist schon fuer 3,50 zu haben. Zwei Flaschen, und du erlebst einen netten Abend und wachst am naechsten Morgen nicht mit einem Gefuehl auf, als haettest du die ganze Nacht nasse Katzenscheisse geschluckt.
Charles Bukowski am 2. November 1977 an A. D. Winans, „Schreie vom Balkon – Briefe“, Gingko Press
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AARON IST DRAN
Winzer Im Rotweingut Albrecht Schwegler hat der Sohn Aaron das Ruder übernohmen. Der hat auch bei den Weißen Lunte gerochen -
DIE WEIN
Panorama Wein bildet man aus. Da geht es nicht an, dass er etwas aus sich selbst heraus macht. Man macht Wein. Und die Schule ist Pflicht. Der Wein ist ein Schüler -
EIN SELTENER ANSPRUCH
Winzer Torsten Klein war früher der Kopf vom Weingut Josten & Klein an der Ahr. Bis ihm das über den selbigen wuchs -
BIPOLARE SCHÖNHEIT
Panorama Der Libanon zählt zu den ältesten weinbaureibenden Ländern der Welt. Doch sein Fingerabdruck scheint fortwährend zu verschwimmen. Wer ist dieses kleine Land und welcher Wein sein ureigener? -
SUBLIME VIELFALT
Panorama Wo andernorts der Weinbau schon lange aufhört, beginnt er im Libanon erst auf durchschnittlich 1000 Höhenmetern. Von überall schaut man herab. -
GRENZENLOS
Panorama Wo andernorts der Weinbau schon lange aufhört, beginnt er im Libanon erst auf durchschnittlich 1000 Höhenmetern. Von überall schaut man herab. -
WORTLOSER AUFBRUCH
Winzer Dirk Würtz hat sich in den vergangenen Jahren für den Rheingau stark gemacht. Auf allen Kanälen. Nun hat er die Region verlassen. Er fehlt. -
FLATTERNDE TONREIHEN
Panorama Wir sind des Weines wegen in den Libanon gereist. Es sollte lange dauern, bis wir den ersten Schluck von ihm kosten durften. Eine Annäherung. -
DAS WUNDER VON NIEDERKIRCHEN
Winzer Gleich neben Deidesheim entsteht eine neue Winzer-Avantgarde fast im Verborgenen. Ihre Weine lassen aufhorchen. -
NEOKLASSIK AM RHEIN
Winzer In keiner anderen deutschen Weinbauregion ist die Dichte klassifizierter Weinlagen größer als im Rheingau, keine andere Region musste in der Vergangenheit mehr Kritik für ihre Weine einstecken. Nun hat ein Umbruch eingesetzt. -
BEKANNTER UNBEKANNTER
Panorama Chardonnay ist für die meisten Menschen nichts weiter als ein Synonym für Wein, für etwas weniger als die meisten eines für Weißwein. -
SCHÖNER EINSCHENKEN
Winzer Das Weinmagazin Vinum schickte mich neulich los, um Vinotheken zu erkunden. Ich wurde fündig. -
VERSCHIEDENE GRÜNDE
Winzer Da mögen sich neue Vereinigungen gründen und wieder lösen wie Löss an einem Weinberg. Sie sind nicht zu viel zu gebrauchen, wenn nicht miteinander gesprochen wird -
IMMER MIT DER RUHE
Panorama Eine Geisenheimer Feldstudie verglich die Qualitäten von alten und jungen Reben. Über das Ergebnis gehen die Meinungen auseinander -
ES WIRD SCHON KEINER MERKEN
Panorama Franken hat sich seinen Platz in die Spitzengruppe deutscher Weißweine zurückerobert, die Ergebnisse beim diesjährigen Wettbewerb »Best of Gold« spiegeln diese Entwicklung nur selten wider -
ILLUSION
Winzer Schwere Weine haben es schwer in diesen Tagen, manchmal zu Recht, oft auch zu Unrecht -
DAS FEUER BEWAHREN
Winzer Der »Kesselberg« am Kaiserstuhl, ein schwarzer Grund aus erstarrter Lava mit einer mageren Humusauflage, gehört zum Kernstück des Feuerbergs. Da wird der Name mitunter zum Programm -
MIT LEIB UND SEELE BORDERLINER
Winzer Johannes Jülg gelingen Jahr für Jahr bessere Weine. Kein Wunder, hinter ihm steht eine Familie, die zusammensteht -
VIVE LA VIELFALT
Panorama Geht die Güte der Weine auf Kosten der Vielfalt? Eine Spurensuche -
TAKTSTOCK DER NATUR
Winzer Wie die Geschichte der Fußer-Brüder ausgeht, will man gar nicht wissen, wenn man sie Staffel für Staffel auf ihrem Weg begleitet -
KLITZEKLEINE HERKUNFT
Panorama Je kleiner umso besser? Wir dachten nach -
DAS BESTE URTEIL
Panorama Letztendlich erfahren wir den Geschmack eines Weins erst, wenn wir ihn selber trinken und uns ein eigenes Bild machen -
AUSZEIT AUS DER ZEITSCHLEIFE
Panorama Ob Liebfraumilch und Herz am rechten Fleck oder Orange-Weine von einem Zweifler. Kirchheims Winzer brechen mit dem Gewohnten -
AM TRULLO
Winzer Espenschied zeigt sich bestens gerüstet, wenn sich Rheinhessen dazu entschließt, noch einen Zahn zuzulegen -
SIE IST VIEL MEHR
Panorama Wer in Köln dem Lockruf des besten Schnitzels ins Essers gefolgt ist, kann seine Wahl ruhig noch einmal in aller Ruhe überdenken -
IN RUHE GELASSEN
Winzer Zu Besuch bei Ulrich Luckert -
DER GEIST VON ASSMANNSHAUSEN
Winzer Ein Besuch bei August Kesseler -
KOSTBARE SPARSAMKEIT
Winzer Champagner dürfen sie nicht sagen, aber die Aldinger-Brüder wissen es besser -
ANTHROPOLOGEN DES RIESLINGS
Winzer Weil es um die Zukunft der Mosel geht, war der Blick der Loewens schon immer der Vergangenheit zugewandt -
VON DER SPRACHE DES LANDWEINS
Panorama Baden ist eine großartige Weinregion, doch sie hat den Anschluss verpasst. Beginnt mit dem Landwein nun die Aufholjagd? -
MORGENROT
Panorama »Aber keine Formel Eins«, sagt der Traktorist. Der kleine gedrungene Mann hat breite vernarbte Hände und ein Gesicht, wie die Topographie des Landes aus dem er stammt -
GELEHRTE GEDULD
Winzer Delikate Weine benötigen Geduld, sagt Stefan Meyer. Und Talent, sagen wir -
EINFACH NUR SILVANER
Panorama Als besonders hartnäckig erweist sich das Geschmacksdiktat vom Franken-Silvaner. Doch die Renaissance eines großen Weißweins hat längst begonnen -
POSITIONEN IM WEINBAU
Panorama Über zwei Weinwelten, die sich dennoch gefunden haben -
AUSFAHRT BRUCHSAL
Winzer von wegen in Bruchsal wächst nur Spargel -
»MAN KOMMT NICHT HERAUS AUS DEM DILEMMA«
Panorama Kann man einen Wein objektiv beurteilen? Und wie macht man das am besten? Ein Gespräch mit dem Bremer Neurobiologen und Philosophen Gerhard Roth